LE MENU CARTE
ENTREE/PLAT ou PLAT/DESSERT 41€
ENTREE/PLAT/DESSERT 51€
ENTREES
Planche de charcuterie (jambon de Bayonne, lomo et chorizo) (supp. 5€)
Charcuterie board (ham, lomo and chorizo) (extra charge 5 €)
Carpaccio de Saint-Jacques au lait de coco et huile de truffes (supp. 4€)
Carpaccio de Saint-Jacques with coconut milk and truffle oil (extra charge 4€)
Saumon gravlax maison et sa crème d’aneth
Homemade gravlax salmon and dill cream
Terrine de gibiers maison (cerf et sanglier)
Homemade game terrine (deer and wild boar)
Soupe de moules et chair de crabe au safran
Mussel soup and crab meat with saffranon
Tatin d’endives au chorizo et lard grillé
Tatin of endives with chorizo and grilled bacon
PLATS
Couteaux au jus de moules, champignons et salicornes (sauf le lundi)
Razor clams with mussel juice, mushroms and samphire (not served on Mondays)
Pavé de cabillaud rôti, légumes en tagliatelles et sauce curry
Pavé of roasted cod, vegetables in tagliatelle and curry sauce
Risotto aux gambas
Risotto with prawns
Onglet de veau poêlé, pâtes fraîches aux pleurotes
Pan-fried veal tab, fresh pasta with oyster mushrooms
Civet de sanglier aux carottes et champignons
Wild boar civet with carrots and mushrooms
Pointe de filet de bœuf sauce poivre vert, pommes grenailles
Tip of beef fillet, green pepper sauce and potatoes
DESSERTS
Assiette de fromage : Comté 18 mois et camembert
Comté 18 months and camembert
Soufflé au Grand-Marnier, sorbet clémentine (sup.3€) (à commander en début de repas)
Grand Marnier soufflé, clementine sorbet (extra charge 3 €) (please order in advance)
Moelleux au chocolat au cœur de poire
Chocolat lava cake with pear heat
Crème brulée à la pistache
Pistachio crème brulée
Café gourmand
Gourmet coffee
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Notre menu dégustation en 5 saveurs uniquement le soir avant 21h à70€, |